Jericoacoara sorprende i turisti per la qualità nel ricevere e accogliere i visitanti e per i suoi prodotti.  L'evoluzione della gastronomia in Jericoacoara negli ultimi anni si deve a una serie di fattori. La domanda turistica degli ultimi anni è stata determinante nel momentto di formare il personale di queste vere e proprie imprese gastronomiche. Menù com piatti esotici e originali hanno riscosso successo e apprezzamento daí turisti di tutto il mondo. Altro fattore importante è il festival di gastronomia organizzato da ABRASEL, che ogni anno aumenta i suoi partecipanti. Questo è uno stimolo per i proprietari delle imprese di Jericoacoara a migliorare la qualità dei servizi e dei prodotti. Tra le differenti opzioni troviamo la gastronomia mediterranea, churrasqueria, pizzeria, cucina regionale, francese, italiana, indiana, vegetariana, caffetteria, pasticceria, creperia, gelateria artigianale, piatti già pronti cotti al forno di argilla e ristoranti di pesce e crostacei.

L'esclusivo Ristorante “Leonardo da Vinci” com una storia di 8 anni, campione dei primo festival gastronomico “Jeri Sabor” e selezionato nella famosa guida turistica “Quatro Rodas” offre piatti raffinati per i più esigenti com prodotti italiani di altissima qualità.

In un ambiente delicato e pieno di charme è possibile sperimentare piatti tipici della cucina mediterranea elaborati artigianalmente come le tagliatelle al nero di seppia, uno dei più richiesti, oltre che una grande carta dei vini e dei champagnes di marche come il famoso Sassicaia, Solara o Brunello di Montalcino.

La cucina conta com 2 Chefs professionali specializzati di nazionalità italiana della Federazione Italiana Cuochi.

Contattti e prenotazioni (88) 9630-6054